ＴＯＰ
	を加えました。 お魚から「すり身」を作るとき、必要のない油分や、魚独特の匂い等を無くすために、冷水晒しを行います。その時ＤＨＡも同時に失われます。失われたＤＨＡを加えることにより、自然界のお魚に近づけました。 京一番しんじょう １枚１８５ｇ つめたく冷やして、わさび醤油で・椀種にも最適です。 非常にソフトで、なめらかな食感です。
	蒲鉾づくりに塩はかかせぬもの。そして健康な毎日を過ごすためにも必要不可欠です。しかし、食生活の多様化や食習慣の変化にともなって、現代人は必要以上に塩分を摂りすぎ、そのことが生活習慣病のひとつの要因であるといわれています。 茨木屋では、百三十年余りにわたる伝統と、最新の情報、知識、技術を駆使し、おいしさは今までと変わらず、しかし塩分は３０％カットした、新しい「京一番しんじょう」の開発に成功しました。 身体にやさしいからヘルシー、しかもおいしい健康志向蒲鉾の誕生です。茨木屋は「京一番しんじょう」を手始めに、その他の商品も順次、健康志向蒲鉾へ移行し、生活者のみなさんに、安心してご賞味いただけるおいしさをお届けしていきます。 有名食料品店・スーパーでお求め下さい。
	成分比較（１００ｇ当り） 従来品 新商品 ナトリウム ６７４ｍｇ ４００ｍｇ 塩　　　分 １．７１ｇ １．００ｇ ＤＨＡ ４４２mg （財）日本食品分析センター 成分分析表（１００ｇ当り） 熱　　　量 ７６．５ｋｃａｌ たんぱく質 ７．０ｇ 脂　　　質 １．９ｇ 炭水化物 ８．７ｇ ナトリウム ４００ｍｇ カリウム ４１０ｍｇ
	＊食パン１００ｇ（６枚切の約２枚弱）当たり約１．２ｇ塩分が含まれています。 　「京一番しんじょう」（１．００ｇ）